CADENA PRODUCTIVA DE LA CEBADA – LA DORADA – CHULCUNAG ALTO |
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La Comunidad de Chulcunag Alto se encuentra ubicada en la Parroquia Punín del Cantón Riobamba, a 3300 msnm., compuesta de 20 familias de etnia indígena dedicadas a la agricultura en la zona y eventualmente al comercio de productos agrícolas por épocas del año. La actividad agrícola radica en siembra de Cereales como Avena, Cebada y otros cultivos en menor escala como papas, maíz y haba.
La Comunidad cuenta con una Agroempresa que elabora pacas de tamo de cebada, avena y vicia, comercializadas en mercados de elaboración de colchones y para alimentación del ganado como forraje seco en épocas de escasez de alimento, se dispone de una máquina empacadora mecánica conseguida con apoyo de Fundación MARCO y otros aliados; La agro empresa Nuevos Horizontes conformada por socios de la Comunidad desarrolla prestación de servicios de trillado dentro y fuera de la zona con una máquina trilladora conseguida a través de crédito y aportes de Fundación MARCO.
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Actualmente la Comunidad, por contribuciones de entidades gubernamentales, aportes propios y apoyo de la Fundación, dispone de una planta procesadora de granos, para la producción de harinas, siendo las de mayor opción la Máchica, Arroz de Cebada, Harina de Haba y Harina de Arveja. |
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| INTERVENCIÓN DE FUNDACIÓN MARCO. |
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A mediados del año 2004 se establece la participación y cooperación mediante un convenio entre Fundación MARCO y la directiva de la Comunidad de Chulcunag Alto, donde se parte con la metodología de intervención de la Unidad de Proyectos de Fundación MARCO, a través del fortalecimiento socio organizativo y el establecimiento de herramientas productivas y de gestión. En un inicio, la Agro empresa Nuevos Horizontes contaba con una máquina empacadora de limitada producción, mediante el apoyo de Fundación MARCO se logra canalizar la compra de una máquina empacadora de tracción mecánica cuya capacidad de producción de pacas de tamo de cebada es de 40 Pacas/Hora lo que permite optimizar el uso de la mano de obra y el tiempo disponible de sus socios en la actividad.
Se dispone de tres actividades agro productivas, la elaboraci ón de pacas de cebada, con la cual se están realizado estudios para el mejoramiento y enriquecimiento del producto para alimentación de caballos, el servicio de trilla dentro y fuera de la zona, e iniciando las actividades de molienda de granos para la obtención de harinas; con lo cual se pretende diversificar la oferta de productos de la Comunidad mediante productos de calidad y alto valor agregado.
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| LA CADENA PRODUCTIVA |
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Al momento en el sector de Chulcunag Alto posee aproximadamente 15 hectáreas de terreno, de las cuales el 80% son cultivables y el 20% pastizales nativos, la Comunidad debido a sus condiciones de ubicación y tradicionales ha cultivado cereales y tubérculos, cuyas cosechas proporcionan de una cantidad de materia prima para la elaboración de unas 80 qq/año en la época de cosecha de la zona (Agosto - Septiembre), en zonas cercanas como Punín, Tzalarón, Santiago de Quito, Colta las extensiones de cultivos de cereales son mucho mayores con fechas de cosechas en los meses de Mayo y Junio proporcionan de un referente de materia prima para nuestra actividad en unas 200 qq/año.
La intención del proyecto es también la de vincular a otros productores de cebada de comunidad aledañas a ser proveedores permanentes de la agroempresa, dando así la posibilidad de que los productores vecinos comercialicen su materia prima dentro de sus comunidades y evitar la venta y abusos que se dan con los grandes acopiadores de este tipo de productos. |
La planta procesadora de cereales al momento se encuentra equipada básicamente con una infraestructura civil adecuada para la elaboración de estos productos, cuenta con maquinaria que permite acelerar los procesos productivos para obtener Máchica, Arroz de Cebada, Harina de trigo, entre los principales productos demandados en los mercados locales a los que se pretende abastecer; con la posibilidad de establecer alianzas comerciales con empresas aliadas a la Fundación MARCO, Institución que viene apoyando el desarrollo de emprendimientos rurales con potencial de mercado. |
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Actualmente se viene trabajo con máchica de cebada, Arroz de Cebada y harina de trigo, la cual es comercializada en un promedio de 50 qq al mes en la ciudad de Riobamba, se tienen propuestas de incrementar tres veces más la oferta actual, cuyo limitante se basa en la disponibilidad de materia prima suficiente y de calidad uniforme que garantice un acopio y abastecimiento seguro durante todo el año a la agroempresa, ya que al momento se adquiere cebada en mercados de las poblaciones cercanas encareciendo su costo el transporte y la condición de uniformidad de la materia prima.
Los procesos de comercialización de sus productos se los realizará a través de alianzas comerciales ya existentes incrementando volúmenes que es nuestra demanda actual, diversificando las presentaciones a 1 libra, 1 kilo, 5 kilos y a granel con su respectiva marca, registro sanitario y envoltura y permitiendo mantener la identidad de la Comunidad como productora de cereales y la cual oferta productos garantizados a los consumidores permitiendo así un alimentación saludable y nutritiva. |
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| LOS PRODUCTOS |
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Actualmente la Comunidad viene trabajando los siguientes productos |
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Los productos cuentan con su marca, registro sanitario e identidad comunitaria, proyectándose su lanzamiento antes del término del año 2008. |
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Por: Ing Remigio Garzón, Coordinador Unidad de Proyectos. |
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